ZUEGG, l'industriel agro-alimentaire certifié ISO 50001

Son Directeur, Pascal JACQUET, espère réaliser des économies d’énergie de l’ordre de 3% par an. Cette démarche doit également permettre d’insuffler une dynamique plus responsable au sein des équipes et de les fédérer autour d’un projet commun de meilleure gestion des ressources.

La conservation des fruits en chambre froide représente environ 75% de la consommation électrique du site. C’est pour faire face à cette explosion énergétique que ZUEGG s’est d’abord intéressé à la norme ISO 50001. D’un côté, l’industriel doit assurer une production de matière première, de l’autre, le climat doux de la région impacte le réglage des espaces de conservation.

Habitué des exigences ISO, le site est déjà certifié ISO 9001 et 22000 depuis 2004. Or, définir une politique de Système de Management de l’Énergie nécessite une analyse fine de sa consommation de référence que ZUEGG n’avait pas anticipé. Pour la mesurer et construire sa feuille de route énergétique, la firme est donc soutenue par EDF sur l’identification des points d’optimisation du site, et par ATEE, dans son processus de certification.

Cet accompagnement a notamment donné à ZUEGG une prise de hauteur sur l’utilisation réelle de ses ressources poste par poste, afin d’adopter une stratégie sur-mesure qui devrait permettre, à terme, une meilleure maîtrise de sa consommation.

Parmi les pistes d’investissements envisagées, le géant agroalimentaire prévoit d’ici fin 2019 de mettre en place un récupérateur de chaleur pour produire du froid, la réorganisation des congélateurs vers un système unique p>

Bénéficiaire du programme PRO-SMEn lancé par ATEE, ZUEGG a reçu une prime de 40 000 euros pour l’aider à financer sa certification ISO 50001.